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おいしさそのままで減塩・減糖料理へ

毎日のごはんづくりって、
「おいしく食べてほしい」と
「健康でいてほしい」の、
どちらも叶えたいですよね。
私たちは、そんな“食べる人を想う気持ち”
に寄り添いたくて、
ナチュラルクックをつくりました。

“おいしさ”って、実は調味料で味を足すこと
だけじゃないと思うんです。
素材そのものが持っている
自然なうまみや甘み――
それを引き出してあげることで、
本当にやさしい味になります。

ナチュラルクックは、そんな“引き出す調味液”。
余計なものは加えずに、
魚しょう・焼酎・雑穀発酵液のチカラで、
素材のおいしさをグッと際立たせてくれます。

だから、味つけが濃くなりすぎず、
塩分や糖分を控えたいときにも◎。
小さなお子さまからご年配の方まで、
家族みんなで安心して使っていただけます。

「おいしいね」が聞ける食卓を、「健康でいてほしい」という願いと共に。「おいしいね」が聞ける食卓を、「健康でいてほしい」という願いと共に。

ナチュラルクック、
ぜひ毎日のごはんに取り入れてみてください。

調味料を40%カットしても、
しっかりおいしい
ナチュラルクックを
”ちょい足し”するだけでOK

メニュー:大根の煮物

  ①基本 ②調味料カット ③調味料カット+
ナチュラルクック添加
だいこん 200g 200g 200g
だし汁 500g 500g 500g
みりん 15g 9g(40%カット) 9g(40%カット)
しょうゆ 5g 3g(40%カット) 3g(40%カット)
食塩 2g 1.25g(40%カット) 1.25g(40%カット)
ナチュラルクック     5g(だし汁の1%添加)

アミノ酸濃度比較

アミノ酸 味わい 含有量上昇率
リジン 甘み 73.8% up
グリシン 8.1% up
アラニン 37.6% up
バリン 苦み 6.9% up
ヒスチジン 12.0% up
アスパラギン酸 旨み 28.1% up
グルタミン酸 13.9% up

※定番レシピと、調味液を40%カットしたものにナチュラルクックを1%加えたものを比較

遊離アミノ酸比較

単位:mg/100g

調味料を40%減らしても、
ナチュラルクックをだしに1%使用で
甘み・うまみ成分のアミノ酸濃度がUPするため、
しっかりとした味付けを可能にします。

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